Cestini Di Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori grandi maturi
	150 g	carne tritata
	1/2	cipolla
	1 costa	sedano
	1	carota
	1/2 spicchio	aglio
	30 g	burro
	1	uovo
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	4 cucchiaini	pangrattato
		basilico
		prezzemolo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno.
2. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate.
3. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
4. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo.
5. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti.
6. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.
7. Buon appetito!