Crostini Con Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	melanzane
	4 fette	pane casereccio
	1 cucchiaio	capperi
	1 spicchio	aglio
	1 pizzico	origano
		basilico
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostate le fette di pane da entrambi i lati.
2. Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d'origano, il sale e il pepe.
3. Strofinate lo spicchio d'aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d'olio, distribuitevi il composto preparato e servite.
4. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
5. E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.
6. Buon appetito!