Pasta Al Forno Con Castagne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	pasta tipo fettuccine all'uovo
	400 g	carne tritata
	100 g	salsiccia
	350 g	pomodori pelati
	200 g	castagne lesse sbucciate
	20 cl	besciamella
		sale
		pepe
		olio d'oliva
		burro
	1	cipolla
	1	carota
	1 gambo	sedano
	2 bicchieri	vino rosso
		brodo
		formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori.
2. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino.
3. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata.
4. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
5. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.
7. Buon appetito!