Petto Di Pollo Con Zucchetti Grattugiati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	zucchetti
	1	uovo
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano grattugiato
	2 cucchiai	pangrattato
		sale
		pepe
	2 fette	petto di pollo
	1/2 cucchiaino	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattugiare gli zucchetti con la grattugia da rösti, unire l'uovo, il parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
2. Condire con spezie.
3. Condire le fettine di pollo con sale e pepe, farle rosolare in poco olio, quindi asciugarle con carta da cucina per asportare l'olio rimasto.
4. Passare le fettine nel composto di zucchetti, uovo e pangrattato, metterle in una teglia e far cuocere nel forno per 10 minuti a 200 gradi.
5. Guarnire con salsa preparata con pomodori pelati, aglio, cipolle tritate ed erbe della Provenza.
6. Buon appetito!