Polpettine Di Pollo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	petto di pollo
	1	patata piccola
	1 cucchiaino	tuorlo d'uovo
	2 cucchiaini	formaggio parmigiano grattugiato
	1/2 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
	2 foglie	salvia
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ricetta adatta a un bambino dai 10 mesi in poi.
2. Lessate la patata senza sbucciarla.
3. Frullate il petto di pollo e unitevi la patata, pelata e schiacciata, il tuorlo d'uovo, il parmigiano e un pizzichino di sale.
4. Mescolate bene il tutto quindi ungetevi leggermente le mani e formate delle palline delle dimensioni di una ciliegia.
5. Versate l'olio in un piatto, deponetevi le palline, leggermente schiacciate, e distribuitevi le foglie di salvia spezzettate.
6. Coprite il piatto con un coperchio, appoggiatelo sopra una pentola contenente acqua in ebollizione e lasciate cuocere le polpettine per circa un quarto d'ora, girandole una volta.
7. Fatele leggermente intiepidire per consentire al piccolo ospite di afferrarle tranquillamente con le mani.
8. Buon appetito!