Minestra Di Castagne E Riso (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	castagne secche tenute a bagno 24 ore sgocciolate e nettate
	230 g	riso vialone
	70 cl	latte
	40 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto.
2. Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro.
3. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente.
4. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
5. Buon appetito!