Strozzapreti Al Radicchio

Preparazione

1. Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell'olio.
2. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura.
3. A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente.
4. Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata.
5. Saltare per alcuni minuti e servire.
6. Buon appetito!