Insalata Colorata Autunno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	insalata romana
	150 g	radicchio
	150 g	insalata riccia
	4 cl	olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaio	aceto di vino (o aceto balsamico)
	1 cucchiaio	senape
		pepe bianco
	2 cucchiai	aneto tagliato a fettine sottilissime
	2 cucchiai	erba cipollina tagliata a fettine sottilissime
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
	1 cucchiaio	dragoncello tritato
		mele
		pere
		uva
		uvetta sultanina
		arancia
		pompelmo rosa
	1	scalogno tritato finemente
	alcuni dadini	formaggio emmenthal
	alcuni petali	formaggio parmigiano (o formaggio pecorino)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto e l'olio con erbe aromatiche e i condimenti.
2. Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.
3. Buon appetito!