Caprino Del Barbagianni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	formaggio caprino fresco
	3 cucchiai	aceto balsamico di modena
	5 cucchiai	miele di castagno
	5 grappoli	fiori di glicine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare i fiori di glicine tenendone da parte alcuni per la decorazione.
2. Mantecare il formaggio con l'aceto e il miele.
3. Aggiungere gli altri ingredienti.
4. La presentazione ideale è su canapè di pane di castagne sagomati, passando il composto attraverso una tasca da pasticciere e decorandolo con fiori di glicine.
5. Buon appetito!