Gelato Di Miele E Papavero

Preparazione

1. Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, estrarre il morbido nucleo con l'aiuto di un coltello.
2. Mescolare i tuorli con zucchero, miele, papavero e la vaniglia e mettere a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente.
3. Porre poi la scodella sul ghiaccio e continuare a sbattere il composto fino raffreddamento completo.
4. Unire la panna montata e porre a gelare in freezer.
5. Al momento di servire utilizzare un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.
6. Buon appetito!