Tagliatelle Scampi E Gamberi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliatelle
	16	gamberi rossi
	8	scampi
	2	pomodori grandi maturi
	1	scalogno
	1 bicchiere	vino bianco
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 rametto	dragoncello
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete da parte 4 scampi interi.
2. Sgusciate i gamberi e gli altri scampi: tagliate e tocchetti questi ultimi e metà dei gamberi; lasciate interi gli altri gamberi.
3. Pelate i pomodori, strizzateli, eliminate i semi, fateli a filetti e lasciateli sgocciolare per qualche minuto.
4. Tritate finemente lo scalogno e fate appassire con l'olio al fuoco basso: quando sarà dorato unite gli scampi e i gamberi.
5. Aggiungete i pomodori, bagnate con il vino e lasciate evaporare per 10 minuti.
6. Salate e pepate.
7. Fate cuocere per 7-8 minuti gli scampi interi in acqua bollente, scolateli e teneteli al caldo in un piatto appoggiato su una pentola sul fuoco.
8. Scolate al dente le tagliatelle e fatele saltare in padella con sugo dei crostacei e le foglie di dragoncello spezzettate.
9. Serviteli guarnite con gli scampi interi.
10. Buon appetito!