Calamaro Ripieno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	calamari grandi
	1 pugno	fagiolini
	1/2	peperone rosso
	200 g	tonno
	2	uova
		cipolla
		formaggio parmigiano
	2 fette	pancarré
		latte
		olio d'oliva extra-vergine
		vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i calamari.
2. Preparate il ripieno mescolando insieme il tonno sminuzzato, la cipolla tritata fine, il pancarré ammollato nel latte, i fagiolini lessati e tagliati a pezzi, il peperone scottato e tagliato a fettine, il parmigiano, le uova sbattute, sale e pepe.
3. Con un cucchiaio riempite i calamari a cui avrete tolto i tentacoli, cucite l'apertura.
4. Cuocete in una padella per 45 minuti con cipolla e vino bianco, fate raffreddare e tagliate a fette.
5. Scaldate la salsa e versatela sopra le fette.
6. Buon appetito!