Fricassea Di Mare

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	frutti di mare (ostriche, vongole veraci, cozze, datteri, tartufi di mare)
	4	scalogni
		timo
		maggiorana
		origano
		olio d'oliva extra-vergine
	2	tuorli d'uovo
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1/2	limone
	abbondante	pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco.
2. Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura.
3. Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore.
4. Spegnete e aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco.
5. Amalgamate e servite caldo.
6. Buon appetito!