Merluzzo E Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	merluzzo
	4	carciofi
		aglio
		prezzemolo
		mentuccia
	1 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
		acqua
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Nettate i carciofi tagliati a spicchi e metteteli in acqua e limone.
2. In una casseruola mettete i carciofi, il trito di aglio, mentuccia e prezzemolo.
3. Salate e pepate.
4. Unite un bicchiere di olio d'oliva extra-vergine e 2 bicchieri di acqua tutto a freddo.
5. Accendete il fuoco e fate cuocere coperto per 15 minuti.
6. Aggiungete il merluzzo a grossi pezzi e ricoprite per altri 15 minuti.
7. Passato il tempo, se il fondo di cottura è ancora troppo liquido terminate la cottura a fuoco vivissimo.
8. Servite subito.
9. Buon appetito!