Paglia E Fieno Saltati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	pasta tipo paglia e fieno
	1	peperone giallo
	1	peperone rosso
	200 g	prosciutto cotto
		cipolla
	1/2 bicchiere	vino bianco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco.
2. Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini.
3. Fate restringere, ma non troppo.
4. Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo.
5. Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento.
6. Servite calda.
7. Buon appetito!