Vermicelli Alla Carbonara

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo vermicelli
	100 g	pancetta affumicata
	5 cucchiai	formaggio parmigiano
	4	uova
		prezzemolo
	30 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
	1 pizzico	pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano.
2. Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro.
3. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente.
4. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura.
5. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente.
6. Buon appetito!