Riso E Spinaci (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	spinaci
	250 g	riso
		lardo
	100 cl	brodo
	1	cipolla
	abbondante	formaggio parmigiano
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po' di sale.
2. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po' d'olio.
3. Quando la cipolla è appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso.
4. Fate cuocere per 15 minuti.
5. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.
6. Buon appetito!