Risotto Alla Pescatora (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso arborio superfino
	250 g	gamberetti
	250 g	moscardini
	250 g	seppioline
	250 g	calamari
	1/2 bicchiere	vino bianco
		brodo di pesce granulare
		aglio
		peperoncino
		prezzemolo
	3 cucchiai	passata di pomodoro
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate l'aglio in una casseruola con l'olio d'oliva extra-vergine e il peperoncino.
2. Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco.
3. Lasciate evaporare.
4. Unite il pomodoro e il riso.
5. Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo.
6. A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario.
7. Servite con del prezzemolo tritato finemente.
8. Buon appetito!