Carciofi Ripieni (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	carciofi
	150 g	luganega (salsiccia)
	1	panino raffermo
		latte
	1	cipolla piccola
		prosciutto cotto
		formaggio gruyère
		formaggio parmigiano
	1	uovo
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i carciofi tenendo solo il cuore.
2. In una terrina preparate il ripieno con pane ammollato, cipolla, salsiccia e prosciutto tritati, parmigiano, uovo, sale e pepe.
3. Amalgamate bene.
4. Scottate i carciofi interi in acqua bollente.
5. Scolateli e asciugateli.
6. Schiacciateli al centro, riempite il buco con l'impasto e coprite con il Gruyère grattugiato.
7. Metteteli in forno a 200 gradi per 30 minuti.
8. Potete servirli sia caldi che tiepidi.
9. Buon appetito!