Fegato E Cipolla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fegato di vitello fresco e tenero
	2	cipolle grandi
	1/2 bicchiere	vino bianco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a velo le cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate.
2. Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti.
3. Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d'oliva extra-vergine.
4. Buon appetito!