Crostata Alla Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta Frolla:	200 g	farina 00
	100 g	burro
	100 g	zucchero
	1	uovo
	1 pizzico	sale
	2 cucchiai	vino dolce
	1	limone (buccia grattugiata)
Per Il Ripieno:	60 g	uvetta sultanina
	60 g	zucchero
	3	uova
	25 cl	panna
	20 g	pangrattato
	20 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.
2. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato.
3. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.
4. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.
5. Buon appetito!