Polpettone Alle Tre Carni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	fesa di vitello
	150 g	prosciutto cotto
	200 g	lonza di maiale
	2	uova
	1 tazza	maionese
	1 bicchiere	aceto di vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale.
2. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura.
3. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto.
4. Cuocere 1 ora e far raffreddare.
5. Tagliare a fette e coprire con la maionese.
6. Buon appetito!