Agnello Con Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	agnello in pezzi
	50 g	prosciutto crudo
	6	carciofi
	1/2	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco
	poco	succo di limone
		olio d'oliva
	2 cucchiai	brodo
		sale
		pepe
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.
2. Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto.
3. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.
4. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.
5. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.
6. Mescolare bene e servire.
7. Buon appetito!