Polpettone Con Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
		carne macinata
		sale
		pepe
		uova
		ricotta
		formaggio grattugiato
		frittata
		brodo
		verdura da minestrone lessata
		burro
		panna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato.
2. Stendere questo impasto sopra un foglio di carta argentata, farcirlo con della frittata e arrotolarlo; cuocerlo per circa un'ora nel brodo.
3. Tagliarlo a fette e guarnirlo con della verdura da minestrone lessata e fatta saltare in padella con burro e panna.
4. Buon appetito!