Alici Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	acciughe freschissime
	400 g	pomodori sbollentati spellati e sminuzzati
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	2 spicchi	aglio
		prezzemolo
		sale
	poco	pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno.
2. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe.
3. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato.
4. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
5. Servire con prezzemolo tritato fresco.
6. Buon appetito!