Polpettone Di Coniglio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio disossato
	2	cipolle
	2 fette	pane
		latte
		pepe
		sale
		droghe
		lardo a listarelle
	2	uova
	2	patate crude grattugiate
		burro
		latte acido
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte.
2. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo.
3. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto.
4. Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella.
5. Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido.
6. Servite caldo.
7. Buon appetito!