Polpettone Di Lina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	450 g	spinaci
	1	uovo
	150 g	ricotta
		formaggio grana
		burro
		noce moscata
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina.
2. Formare un rettangolo con l'impasto.
3. Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po' di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata.
4. Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati.
5. Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30 minuti.
6. Affettarlo freddo, spolverizzando di grana.
7. Buon appetito!