Arrosto All'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	arrosto di vitello
	50 cl	aceto aromatico
		burro
		olio d'oliva
		sale
		pepe
		rosmarino tritato
	poco	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far marinare per 3 ore l'arrosto di vitello arrotolato con l'aceto aromatico.
2. Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato.
3. Bagnare con poco brodo caldo.
4. Buon appetito!