Arrosto Alle Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	arrosto di vitello arrotolato
		olio d'oliva
		burro
		aromi
		sale
		pepe
	2	cipolle
		vino bianco
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere l'arrosto con olio, burro, aromi, sale e pepe in forno caldo a 200 gradi per 75 minuti.
2. Far appassire le cipolle affettate al velo con olio e burro, spruzzarle con vino e brodo, salarle e cuocerle pianissimo finché il fondo sarà asciugato.
3. Disporle sull'arrosto affettato e servire.
4. Buon appetito!