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Arrosto Di Maiale Al Profumo Di Bosco

Ingredienti	quantità	ingrediente
		prosciutto fresco disossato
		speck a fettine
		fesa di tacchino
Per Farcire La Fesa Di Tacchino:	1	trancio di prosciutto cotto
		funghi porcini
		pane bagnato nel latte
		formaggio grana grattugiato
		aglio
		prezzemolo
		bacche di ginepro
		sale
		pepe

Preparazione

Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa di tacchino farcita.
Ricucire la tasca, salare e pepare l'esterno e legare prima di porre in forno a 200 gradi per circa 4 ore.
Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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