Bavarese Alla Vaniglia (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	4	tuorli d'uovo
	200 g	zucchero
	300 g	panna montata
	8 g	colla di pesce
	1/2 stecca	vaniglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte.
3. Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire.
4. Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida.
5. Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco.
6. Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.
7. Buon appetito!