Bavette Al Pesto Di Broccoli Siciliani

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo bavette
	500 g	broccoli siciliani
	1 cucchiaio	pinoli
	1 spicchio	aglio
	4 cucchiai	formaggio pecorino grattugiato
	1 cucchiaino	ricotta schianta
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare al dente i broccoli.
2. In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l'olio a filo fino ad ottenere una crema.
3. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino.
4. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.
5. Buon appetito!