Bigoli In Salsa D'anatra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo bigoli fatti a mano
	200 g	frattaglie d'anatra
	50 g	burro
	200 cl	brodo d'anatra
	1/2	melagrana
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.
2. Spremervi il succo della melagrana.
3. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.
4. Buon appetito!