Bistecche Alle Olive (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	scamone di manzo (fette di 600 g)
	10	olive verdi
	1 falda	peperone sott'aceto
	2	filetti d'acciughe sott'olio
	1	uovo
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
	1 manciata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo.
2. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte.
3. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.
4. Buon appetito!