Bocconcini Al Cocco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	ricotta di pecora
	50 g	zucchero
	50 g	cocco grattugiato
	80 g	pinoli
	1 cucchiaio	zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare i pinoli sotto il grill per circa 1 minuto, rigirandoli di tanto in tanto.
2. Mescolare la ricotta con lo zucchero e il cocco.
3. Con il composto formare delle palline grandi come noci, passarle nei pinoli facendoli ben aderire e cospargerle di zucchero a velo.
4. Disporre i bocconcini su 1 piatto da dessert e tenerli in fresco fino al momento di servire.
5. Buon appetito!