Boreto Alla Graisana Grado

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	rombo di 1000 g
	50 cl	olio d'oliva extra-vergine
		aceto di vino
		aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto.
2. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà.
3. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.
4. Accompagnare con polenta.
5. Buon appetito!