Braciole Alla Senape

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	braciole di maiale
	4	scalogni
	30 g	pangrattato
	1 cucchiaio	senape
	1 cucchiaio	erbe aromatiche miste
	60 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe.
2. A fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte.
3. Levarle dalla padella e tenerle in caldo.
4. Unire al fondo di cottura 2 cucchiai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare.
5. Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.
6. Buon appetito!