Branzino Alla Meridionale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	branzino di 1000 g
	250 g	cipolle
	250 g	pomodori
	30 g	funghi secchi
	2	peperoni
	poco	aglio
		prezzemolo tritato
		sale
		olio d'oliva
	1 bicchiere	vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.
2. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.
3. Salare e cospargere di prezzemolo tritato.
4. Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.
5. Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua.
6. Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.
7. Buon appetito!