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Brodo Di Orzo E Verze

Tipo piattoPrimi
A base diOrzo
Persone4
Note -
Visite1303 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 160 g  orzo  
 1  verza piccola  
 2  pomodori  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
 1 spicchio  aglio  
 150 cl  brodo vegetale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale marino integrale  
   prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.
  2. Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora.
  3. Passare al mixer e rimettere sul fuoco.
  4. Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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