Bucatini Di Fuoco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo bucatini
	6	peperoncini piccanti secchi
	3 spicchi	aglio
	8 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola.
2. Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
3. Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito.
4. Buon appetito!