Budino Di Marroni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	castagne marroni
	150 g	zucchero
	20 g	cedro candito, uvetta sultanina e pinoli
	1 bicchierino	rum
	1 pizzico	sale
Per La Guarnizione:		panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo.
2. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum.
3. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo.
4. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.
5. Buon appetito!