Budino Di Pesche (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	pesche
	50 cl	vino bianco
	3 cucchiai	zucchero
	2	albumi d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare e spezzettare le pesche, cuocerle nel vino bianco mescolandovi 3 cucchiai di zucchero.
2. Passare le pesche cotte al mulinetto e asciugare la purea tenendola un poco sul fuoco molto basso.
3. Lasciarla raffreddare, poi incorporare delicatamente le chiare montate a neve.
4. Mettere il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per 15 minuti.
5. Servire freddo.
6. Buon appetito!