Budino Di Riso (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso
	100 cl	latte
	100 g	zucchero
	100 g	mandorle
	2	uova
	1	tuorlo d'uovo
	1 cucchiaino	cannella
	5	biscotti amaretti
	poco	rum
		zucchero a velo
	1 presa	sale
	50 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare a ebollizione il latte, versarvi il riso, lo zucchero e una presa di sale.
2. Cuocere finché il latte sarà completamente assorbito.
3. Unire il burro, le uova, il tuorlo, le mandorle tritate, 1 cucchiaino di cannella, poco rum e mescolare bene.
4. Imburrare uno stampo e cospargerlo con gli amaretti sbriciolati.
5. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
6. Lasciar freddare il budino, sformarlo, spolverizzarlo di zucchero a velo
7. Buon appetito!