Calamari E Verza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	calamari
	1	verza
	1	cipolla
		semi di finocchio
		vino passito
	2 spicchi	aglio
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i calamari, lavarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzetti.
2. Lavare la verza, tagliarla a striscioline e farla appassire in olio con la cipolla tritata e pochi semi di finocchio.
3. Salare, coprire il tegame e far stufare a fuoco basso per 10 minuti.
4. A parte far saltare i calamari in olio a fuoco vivo con l'aglio intero, salare e bagnare con il vino.
5. Quando il fondo di cottura comincerà a ridursi unire la verza e portare a cottura, sempre a fuoco vivo.
6. Prima di servire eliminare l'aglio.
7. Buon appetito!