Frittata Saporita

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	2	acciughe salate
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	200 g	polpa di pomodoro
		prezzemolo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dissalare le acciughe e tritarle con il prezzemolo, metterli in un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato e far rosolare.
2. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
3. Levare dal fuoco e far raffreddare.
4. Sbattere le uova senza sale, unire la salsa preparata e mescolare.
5. Rimettere il tegame sul fuoco e versarvi il composto.
6. Cuocere la frittata da entrambi i lati.
7. Buon appetito!