Rigatoni Alla Toranese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo rigatoni
	80 g	lardo
	2	cipolle piccole
	30 g	formaggio pecorino grattugiato
	abbondante	sale
	1 macinata	pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata.
2. Far rosolare a fiamma moderata il lardo ridotto a dadini e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente.
3. Scolare la pasta al dente, condirla con il sugo di lardo e cipolle, spolverizzare con un'abbondante macinata di pepe e cospargere di pecorino.
4. Buon appetito!