Rigatoni Colorati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo rigatoni
	1	peperone giallo
	150 g	fagiolini
	2	pomodori
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		capperi
		origano
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere la pasta e scolarla al dente.
2. Intanto spuntare i fagiolini, tagliarli a tocchetti e lessarli in acqua salata per 7 minuti, scolarli e passarli in acqua fredda.
3. Abbrustolire il peperone, spellarlo, tagliarlo a listarelle, eliminando picciolo e semini.
4. Pelare i pomodori e ridurli a tocchetti.
5. Soffriggere con olio l'aglio tritato con il prezzemolo, unire: fagiolini, pomodori, peperone, capperi e origano, lasciando insaporire per 5 minuti, unire la pasta e farla saltare 2 minuti.
6. Buon appetito!