Riso Ai Capperi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	50 g	capperi
	2	cetriolini sott'aceto
	2 spicchi	aglio
	1	peperoncino
	2 cucchiai	basilico e prezzemolo tritati
	1	limone
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il riso in acqua bollente salata.
2. Intanto rosolare nell'olio il peperoncino e l'aglio, eliminare l'aglio appena sarà dorato e versare nel tegame i capperi e i cetriolini tritati grossolanamente, far insaporire poi unire il succo di limone e le erbe.
3. Scolare il riso, versarlo nel tegame e saltarlo a fuoco vivace per qualche minuto.
4. Servire ben caldo.
5. Buon appetito!