Carciofi Allo Sherry

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	carciofi
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		brodo
		sherry
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare i carciofi.
2. Tagliarli a spicchi molto sottili.
3. Soffriggere in olio un trito di aglio e prezzemolo e unirvi i carciofi.
4. Farli rosolare, salarli, peparli e bagnarli con lo Sherry.
5. Coprirli a filo di brodo caldo e cuocerli per circa 20 minuti a pentola coperta e fuoco basso.
6. Verso la fine della cottura scoprire la pentola e far asciugare il brodo.
7. Buon appetito!