Confettura Di Fragole (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		fragole mature e sane
		zucchero
		kirsch
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare rapidamente le fragole e asciugarle.
2. Mettere in pentola lo zucchero (circa 500 g per ogni chilo di fragole), unire un poco di acqua e farlo sciogliere lentamente sul fuoco, farlo sobbollire per qualche minuto, versarlo sulle fragole e far riposare per circa 1 ora, dopo aver mescolato.
3. Poi far bollire il tutto in pentola adagio e sempre mescolando per ottenere un composto piuttosto denso, unire il liquore (1 bicchierino per 2000 G) e versare a caldo in vasi di vetro.
4. Buon appetito!